lørdag den 10. september 2011

Letsaltet skinkesteg

En lille skinkesteg lægges i en let saltlage (1 del salt til 9 dele koldt vand) og sat i køleskabet et lille døgns tid. Grilles på stegepladen i lidt olie tilsat grofthakkede salvieblade. Start med fedtkanten nedad og vend stegen med jævne mellemrum.

Kartofler, gulerødder og porrer skæres i mindre stykker. Lægges i et ildfast fad med en smule olie i bunden, og drysses med salt og peber.

Enkelt, men smager forrygende efter ca. 50 min. ved middel varme. Her i september er det måske for koldt at spise udendørs - men pyt, jeg fik en time mere derude.





1 kommentar:

  1. Det med grønsagerne er meget enkelt, men det smager SKØNT !!
    Ofte kommer jeg også selleri- og persillerodstern imellem, det gør kun smagen og duften endnu bedre.

    SvarSlet